درباره خرما

جمعه, 06 بهمن 1396 ساعت 12:16 نوشته شده توسط 
این مورد را ارزیابی کنید
(0 رای‌ها)

مختصری درباره خرمدرخت خرما که یکی از مقدس ترین و احتمالا قدیمی ترین درختان میوه شناخته شده برای انسان است، گیاهی از خانواده palmaceae می باشد؛ ارتفاع ساقه در انواع مختلف آن متفاوت بوده و به بیش از 30 متر هم می رسد. قدمت درخت خرما یا نخل، بیش از هفت هزار سال تخمین زده می شود. بعضی از دانشمندان موطن اصلی آن را کرانه های خلیج فارس شامل ایران و عراق، و برخی شمال آفریقا و یا شبه قاره هند می دانند.
میوه خرما سرشار از فیبر طبیعی است و آهن، گوگرد، کلسیم، پتاسیم، فسفر، منگنز، مس و منیزیم به وفور در آن یافت می‌شود. به علاوه خرما سرشار از ویتامین ها، آنزیم ها، مواد قندی و کربوهیدرات، اسیدهای چرب، پروتئین و مواد معدنی مختلف است. همچنین هر 100 گرم میوه خرما حاوی بیش از 200 کیلوکالری انرژی است.
علاوه بر میوه خرما، تقریبا تمامی قسمت های دیگر درخت خرما مورد مصارف خوراکی، دارویی، صنایع دستی و غیره قرار می گیرد.

 

  • کشورهای اصلی تولید کننده خرما

  • به ترتیب مصر، ایران، عربستان سعودی، امارات متحده عربی، پاکستان و عراق می باشند که نزدیک به 70 درصد خرمای جهان را تولید می کنند.
    در دنیا حدود 100 میلیون اصله نخل وجود دارد که در هر 5 قاره زمین و بیشتر در 34 کشور پراکنده شده است؛ بر اساس آمار FAO میزان تولید خرما در سال، نزدیک به 7 میلیون تن می رسد. همچنین حدوداً بیش از 400 رقم مختلف خرما در جهان وجود دارد که به تنوع فراوان این محصول اشاره دارد. در ایران نیز بالغ بر 100 تنوع مختلف خرما شناخته شده که بیش از 40 رقم آن اصلی بوده و مورد مطالعه قرار گرفته است.

     

  • گونه‌های خرما

  • خرمای ایر‌انی گونه‌های متعددی دارد که مصارف هر کدام از آنها متفاوت است. گونه‌هایی مانند کبکاب، مضافتی، پیارم، زاهدی، استعمران، شاهانی، ربی، خاصویی، برحی، گنتار (گنطار)، حلاوی، خضراوی، دیری، کلوته و ... . در میان این گونه‌ها شاید رقم مضافتی از همه نام آشنا‌تر باشد و بیشتر به شکل رطب در بازارهای داخلی و خارجی با طعمی دلچسب به فروش می‌رسد.
    زمان برداشت خرما بسته به نوع محصول در محدوده ابتدای شهریور ماه تا اواسط آبان ماه می باشد.    
    یادآوری می کنیم، برای حفظ سلامت ظاهری خرما از تیره شدن و بو گرفتن آن، بایستی خرما را به دور از تابش مستقیم نور خورشید و در بسته های جداگانه و به دور از برخی مواد غذایی مانند پیاز و سیر و غیره نگهداری نمود. همچنین تمامی ارقام خرما حتما باید به دور از آلودگی های محیطی نگهداری شوند.
    نهایتا اینکه هر چند حداکثر تلاش و دقت خود را در گردآوری و بیان موارد کلی ذکر شده به کار گرفته ایم اما ممکن است این اطلاعات خالی از اشکال نباشد که بدینوسیله قبلا پوزش می طلبیم.

    اشتراک گذاری در شبکه های اجتماعی

    خواندن 667 دفعه آخرین ویرایش در سه شنبه, 14 فروردين 1397 ساعت 10:30
    محتوای بیشتر در این بخش: نگهداری خرما »

    نوشتن دیدگاه

    تصویر امنیتی تصویر امنیتی جدید